Fromageo — Le catalogue des fromages du monde

Les fromages de

France

  • Abondance

    Fromage au lait cru de vache fabriqué en Haute-Savoie, à pâte pressée mi-cuite, reconnu en AOC en 1990 puis en…

  • Beaufort

    Fromage au lait cru de vache à pâte pressée cuite, élaboré en Savoie et formé en meule à talon légèrement…

  • Bleu de Gex Haut-Jura

    Pâte persillée au lait cru de vache des plateaux du Haut-Jura, à cheval sur l’Ain et le Jura, le bleu…

  • Brézain

    Brézain est une marque commerciale apposée sur un fromage industriel au lait de vache pasteurisé, transformé à La Balme-de-Thuy en…

  • Brie de Melun

    Fromage français au lait cru de vache, à pâte molle et croûte fleurie, produit en Seine-et-Marne et dans quelques communes…

  • Brousse du Rove

    Fromage frais de chèvre du Rove, coagulé au vinaigre sans présure et moulé en cornet, la brousse du Rove est…

  • Bûcheron

    Fromage de chèvre à bûche courte, originaire de la vallée de la Loire, à la pâte ivoire sous une croûte…

  • Carré Frais

    Marque commerciale française désignant une série de fromages industriels à pâte fraîche salée, au lait de vache pasteurisé, fabriqués à…

  • Cazelle de Saint Affrique

    Fromage artisanal au lait de brebis pasteurisé, façonné en petits ronds dans l’Aveyron, à la pâte molle et à la…

  • Chaource

    Pâte molle à croûte fleurie de l’Aube et de l’Yonne, le chaource est fabriqué au lait de vache entier et…

  • Comtesse de Vichy

    Marque commerciale d’un fromage français à pâte molle pressée et croûte naturelle, fabriqué à Saint-Just-en-Chevalet dans la Loire et affiné…

  • Crémet du Cap Blanc Nez

    Marque commerciale créée au début des années 1990 par un commerçant-affineur, le Crémet du Cap Blanc Nez est un fromage…

  • Crottin de Chavignol

    Petit fromage de chèvre AOP né dans le village de Chavignol, dans le Sancerrois, reconnu en appellation depuis 1976.

  • Fourme de Rochefort-Montagne

    Fromage fermier au lait cru de vache à pâte pressée non cuite, fabriqué dans le secteur de Rochefort-Montagne, dans le…

  • L’Ami du Chambertin

    Pâte molle à croûte lavée au lait de vache, lavée au marc de Bourgogne, créée en 1950 par Raymond Gaugry…

  • Laguiole

    Fromage au lait de vache cru à pâte pressée non cuite, le laguiole porte le nom d’un bourg de l’Aveyron…

  • Langres

    Fromage de vache à pâte molle et croûte lavée du plateau de Langres, en AOC depuis 1991 et en AOP…

  • Maroilles

    Fromage au lait de vache à pâte molle et croûte lavée produit en Thiérache, dans le Nord et l’Aisne. Son…

  • Morbier

    Fromage au lait cru de vache du massif du Jura, à pâte pressée non cuite, reconnaissable à la fine raie…

  • Mothais sur feuille

    Fromage de chèvre au lait cru du Poitou méridional, séché et affiné sur une feuille de châtaignier. Reconnu en appellation…

  • Rambol

    Rambol est une marque française de fromage fondu au lait de vache pasteurisé, née à Rambouillet et déclinée en versions…

  • Reblochon

    Fromage au lait de vache cru des massifs des Bornes et des Aravis, en Haute-Savoie, le reblochon est protégé par…

  • Rigotte de Condrieu

    Petit fromage au lait cru de chèvre du massif du Pilat, à pâte molle et croûte naturelle ivoire à bleue,…

  • Roquefort

    Pâte persillée du sud de la France élaborée exclusivement au lait cru de brebis, affinée dans les caves du Combalou…

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