Norvège

Brunost

Mixte

Le brunost, « fromage brun » norvégien, est une réduction de lactosérum, de lait et de crème dont les sucres…
Fløtemysost

Vache

Fromage brun norvégien à base de lactosérum et de crème de vache. Le fløtemysost se distingue par sa couleur claire…
Fromages norvégiens

Brunost, Jarlsberg, gammelost : panorama des fromages norvégiens, entre lactosérum caramélisé, pâte pressée à gros trous et fromage maigre à…
Gammelost

Vache

Fromage norvégien de lait de vache écrémé, coagulé sans présure et ensemencé en moisissures. Pâte granuleuse brun-jaune, goût puissant, composition…
Heidal (heidalsost)

Brunost brun foncé et moulé, né dans les fermes de la paroisse de Heidal, au nord du Gudbrandsdal. Il est…
Jarlsberg

Vache

Fromage norvégien au lait de vache à pâte pressée cuite et à trous, né dans l’ancien comté de Jarlsberg, relancé…
Nøkkelost

Vache

Fromage norvégien à pâte demi-dure au lait de vache, aromatisé au cumin et au clou de girofle, dont le nom…
Primost

Vache

Pâte à tartiner scandinave de lactosérum de vache, cuite moins longtemps que le brunost, brune, molle et semi-sucrée par caramélisation…
Primula

Marque du groupe norvégien Kavli, Primula désigne un fromage fondu à tartiner de longue conservation, vendu en tube depuis 1929…
Pultost

Fromage norvégien à base de lait écrémé aigri, affiné et parfumé au carvi, très pauvre en matière grasse, proposé en…

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