Les fromages de
Belgique
-
Abbaye de Chimay
Fromage trappiste belge au lait de vache, à pâte pressée demi-cuite, fabriqué à Baileux sous le contrôle des moines de…
-
Bouquet des Moines
Fromage d’abbaye belge à pâte molle et croûte fleurie, fabriqué à Herve au lait de vache pasteurisé et nommé d’après…
-
Carré
Carré désigne plusieurs fromages distincts des pays francophones, dont le Carré de Tourpes, fromage wallon au lait cru de vache…
-
Carré de Tourpes
Fromage wallon au lait de vache cru, à pâte molle à croûte lavée, lavé et affiné à la bière. Carré,…
-
Carré-ment chèvre
Fromage fermier au lait cru de chèvre du Condroz namurois, en Belgique, de forme carrée et à pâte pressée non…
-
Casse-Croûte
Marque de fromage belge rattachée à l’abbaye cistercienne du Val-Dieu, à Aubel, dans le pays de Herve : une pâte…
-
Collégial de Ciney
Fromage belge du Condroz né en 2015 d’un projet collectif, le Collégial de Ciney est une pâte pressée semi-dure non…
-
Cru des Fagnes
Fromage biologique au lait cru de vache produit à Werbomont, en province de Liège. Pâte molle à croûte fleurie, souple…
-
Fromage de Bruxelles
Fromage bruxellois de lait de vache écrémé, tartinable et à l’odeur puissante, dont la croûte lavée est travaillée par les…
-
Fromage de Herve
Pâte molle à croûte lavée au lait de vache, produite dans le pays de Herve, dans la province de Liège.…
-
Le Chèvre de Wavreumont
Fromage de chèvre belge qui emprunte son nom à un hameau de la commune de Stavelot, mais dont la fabrication…
-
Les fromages belges : panorama d’une tradition fromagère
La Belgique possède une tradition fromagère importante, marquée par l’héritage monastique en Wallonie et par un développement plus tardif de…
-
Maigre du Nord
Fromage de chèvre à pâte dure et à teneur réduite en matière grasse, fabriqué à Lotenhulle (Aalter) en Flandre-Orientale, à…
-
Maquée de Brabant
Fromage frais belge au nom venu du wallon makêye, « battre ». Connue aussi comme Brabantse plattekaas ou fromage «…
-
Meule du Plateau
Fromage belge à pâte pressée cuite au lait cru, fabriqué à Herve et affiné au minimum six mois sur planches…
-
Pas de Bleu
Fromage à pâte persillée belge d’origine flamande, produit au lait cru de vache par la coopérative Het Hinkelspel, fondée en…
-
Passendale
Fromage industriel belge à pâte pressée demi-cuite, fabriqué à Passendale (Zonnebeke), reconnaissable à sa forme de miche et sa croûte…
-
Patachouffe
Fromage belge de lait de vache né dans le sillage des bières Chouffe : une pâte pressée demi-cuite de type…
-
Petit Lathuy
Fromage belge au lait cru de vache, à pâte molle et croûte fleurie, produit à Werbomont en province de Liège.…
-
Saint-Feuillien
Un fromage wallon au lait de vache, affiné à la bière St Feuillien. La documentation disponible est mince et se…
-
Trou d’Sottai
Pâte molle au lait de vache pasteurisé du pays de Herve, en Wallonie, à la croûte fine et orangée. Son…
Explorer d’autres pays
- Italie33 fromages
- France31 fromages
- Espagne25 fromages
- Royaume-Uni25 fromages
- Belgique24 fromages
- Pays-Bas15 fromages
- Danemark14 fromages
- Irlande14 fromages
- Autriche13 fromages
- Turquie13 fromages
- Canada12 fromages
- Portugal12 fromages
- Suisse12 fromages
- États-Unis11 fromages
- Allemagne10 fromages
- Grèce10 fromages
- Norvège10 fromages
- Égypte9 fromages