Fromageo — Le catalogue des fromages du monde

Les fromages de

Pays-Bas

  • Beemster

    Fromage néerlandais à pâte dure au lait de vache, le Beemster tire son nom d’un polder asséché entre 1609 et…

  • Boerenkaas

    Fromage néerlandais de pâte demi-dure fabriqué à la ferme, le plus souvent à la main et au lait cru —…

  • Friesian Clove (Nagelkaas)

    Fromage frison de lait de vache écrémé, à pâte ferme relevée de clous de girofle et de cumin. Son nom…

  • Graskaas

    Aux Pays-Bas, le graskaas — « fromage d’herbe » — est fabriqué avec les premières traites qui suivent la sortie…

  • Hooikaas

    Fromage néerlandais au lait de vaches nourries au foin durant la saison froide passée à l’étable, par opposition au graskaas…

  • Maasdam

    Fromage néerlandais au lait de vache pasteurisé, à gros trous et à la saveur douce de noisette, créé en 1984…

  • Maaslander

    Marque néerlandaise de gouda demi-dur, le Maaslander se distingue par une saumure plus courte, moins de sel et un goût…

  • Parrano

    Fromage néerlandais au lait de vache pasteurisé, affiné cinq mois en meules de 9,1 kg. Techniquement un gouda, à la…

  • Vlaskaas

    Gouda néerlandais au lait de vache pasteurisé, fabriqué par la coopérative CONO Kaasmakers sous la marque Beemster. Son nom signifie…

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