Fromageo — Le catalogue des fromages du monde

Les fromages de

Portugal

  • Les fromages du Portugal

    Dominé par la brebis et la chèvre, le paysage fromager portugais se concentre entre Mondego, Sado et Guadiana, avec une…

  • Nisa

    Fromage portugais du Haut-Alentejo, le Nisa est élaboré au lait cru de brebis Merina Branca et coagulé à l’infusion de…

  • Pico (Queijo do Pico)

    Fromage au lait cru de vache, à pâte demi-molle et beurrée, produit sur la seule île de Pico, aux Açores,…

  • Saloio

    Petit fromage frais de brebis, sans sel, servi dans son moule cylindrique. Il porte le nom des paysans des environs…

  • Santarém

    Petit fromage portugais du Ribatejo, affiné et conservé dans l’huile, au lait de brebis ou de chèvre selon les sources.

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