Fromageo — Le catalogue des fromages du monde

Les fromages de

Danemark

  • Castello

    Castello est une marque de la coopérative danoise‑suédoise Arla Foods, sous laquelle sont commercialisés dans le monde entier des fromages…

  • Crema Dania

    Fromage double crème danois au lait de vache. Sous sa croûte blanche duveteuse, la pâte souple a un goût beurré,…

  • Danablu

    Fromage bleu danois au lait de vache, à pâte demi-molle persillée, développé au début du XXe siècle sur le modèle…

  • Danbo

    Fromage danois au lait de vache, à pâte affinée et semi-molle, le Danbo est le plus consommé au Danemark et…

  • Esrom

    Fromage danois au lait de vache à croûte morgée, l’esrom tire son nom de l’abbaye d’Esrum. Recette moderne mise au…

  • Fromages danois : panorama des principales variétés

    Sept fromages danois, du bleu persillé au pâte lavée, avec une divergence d’appellation entre la liste source et les articles…

  • Fynbo

    Fromage danois à pâte ferme et trous ronds, né à la fin du XIXe siècle sur le modèle néerlandais, nommé…

  • Havarti

    Fromage danois au lait de vache à pâte pressée non cuite, le havarti (IGP) doit son nom à une ferme…

  • Klemensker

    Klemensker est un village de Bornholm, au Danemark, connu pour sa production de fromage. Les sources consultées ne décrivent aucun…

  • Maribo

    Fromage danois à pâte mi-dure au lait de vache, nommé d’après la ville de Maribo sur l’île de Lolland. Sa…

  • Molbo

    Fromage danois au lait de vache, à pâte ferme et jaune, proche de l’édam hollandais et enrobé de cire rouge.

  • Saga

    Fromage danois mêlant bleu et brie, à la pâte crémeuse persillée et à la croûte de moisissure blanche.

  • Samsø

    Fromage danois au lait de vache, nommé d’après l’île de Samsø. Sa pâte jaune est souple, son goût doux et…

  • Tybo

    Fromage danois au lait de vache en forme de parallélépipède, à pâte crème et croûte jaune-orangé, parfois relevé de graines…

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