Fromageo — Le catalogue des fromages du monde

Les fromages de

États-Unis

  • Cheez Whiz

    Produit à base de fromage fondu à tartiner, commercialisé par Kraft depuis 1952 en Amérique du Nord, aux Philippines et…

  • Colby

    Né en 1885 dans la ville de Colby, au Wisconsin, ce fromage de lait de vache à pâte semi-ferme et…

  • Cougar Gold

    Un cheddar blanc américain affiné en boîte de conserve métallique, fabriqué par des étudiants à la crèmerie de la Washington…

  • Fromage à pâte fondue

    Fabriqué industriellement en faisant fondre d’autres fromages avec un sel qui capte le calcium, le fromage fondu contient en général…

  • Fromage suisse (Amérique du Nord)

    Aux États-Unis et au Canada, « swiss cheese » désigne tout fromage à yeux inspiré de l’emmental, souvent fabriqué sur…

  • Fromages américains : panorama des fromages des États-Unis

    Aux États-Unis, le terme « fromage américain » désigne légalement un fromage fondu. Mais le paysage fromager du pays compte…

  • Government cheese

    Fromage fondu américain issu des excédents laitiers fédéraux, stocké par dizaines de milliers de tonnes et distribué à l’aide sociale,…

  • Humboldt Fog

    Fromage californien au lait de chèvre pasteurisé, fabriqué à Arcata. Il est traversé d’une ligne de cendre et s’affine de…

  • Philadelphia cream cheese

    Marque de fromage à la crème née dans l’État de New York au début des années 1870, le Philadelphia cream…

  • Pimento cheese

    Préparation crémeuse de fromage, de mayonnaise et de piment. Elle est associée à la cuisine du Sud des États-Unis et…

  • Pinconning

    Fromage américain au lait de vache entier, à pâte semi-ferme affinée et de type Colby, né en 1915 à Pinconning,…

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