Fromageo — Le catalogue des fromages du monde

Les fromages de

Espagne

  • Castellano (Queso Castellano)

    Fromage de brebis de Castille-et-León, au lait cru ou pasteurisé, à pâte pressée ferme et compacte. Le nom « Queso…

  • Fromage de Murcie au vin

    Fromage de chèvre AOP de la province de Murcie, à pâte pressée non cuite. Sa croûte lisse est lavée au…

  • Majorero

    Fromage de chèvre de l’île de Fuerteventura, aux Canaries, reconnu par une appellation d’origine protégée. Ses meules cylindriques portent l’empreinte…

  • Maó (Mahón-Menorca)

    Fromage AOP au lait de vache de l’île de Minorque, aux Baléares. Carré, à pâte pressée non cuite et à…

  • Ossau-Iraty

    Fromage de brebis à pâte pressée non cuite du Pays basque français et du Béarn, l’Ossau-Iraty emprunte son nom au…

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