Les fromages de

Slovaquie

  • Fromages slovaques

    Bryndza, korbáčik, oštiepok, parenica : un ensemble de fromages slovaques dont sept dénominations figurent au registre européen des indications géographiques protégées.

  • Liptauer

    Pâte à tartiner épicée de la cuisine slovaque, préparée à partir de fromage de brebis, de chèvre ou de fromage…

  • Olomoucké tvarůžky (Olomoucké syrečky)

    Fromage tchèque à pâte molle et au lait de vache écrémé, affiné à Loštice en Moravie, reconnaissable à son odeur…

  • Parenica

    Fromage slovaque à pâte filée, étuvé et généralement fumé, roulé en spirales d’environ 100 grammes. « Slovenská parenica » est…


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