Fromageo — Le catalogue des fromages du monde

Les fromages de

Arménie

  • Ktor panir

    Fromage arménien de brebis ou de vache, pressé légèrement, découpé en morceaux, salé à sec puis conservé en saumure. Pâte…

  • Lori

    Fromage arménien de lait de vache pasteurisé, le lori mûrit environ deux mois immergé dans une saumure : pâte ferme,…

  • Mklats panir

    Fromage traditionnel arménien de la province de Chirak, le mklats panir ou « fromage vert » développe sa moisissure à…

  • Tel panir

    Fromage arménien à pâte filée, étirée en fils fins réunis en faisceau ou tressés. Variété de chechil, dont la fabrication…

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