Fromageo — Le catalogue des fromages du monde

Les fromages de

Russie

  • Fromage ossète

    Fromage traditionnel de la cuisine ossète, fait avec du lait de brebis, de chèvre ou de vache. Le lait caille…

  • Liste de fromages russes

    Sept fromages dont la recette est née en Russie : Kostroma, Pochekhonié, Sovietsky, adyguéen, tvorog, Korall, Omitchka. Un recensement non…

  • Sovietsky

    Né dans les contreforts de l’Altaï en URSS, le sovietsky est un fromage de vache à pâte pressée cuite, aujourd’hui…

  • Российский сыр (Rossiyskiy syr)

    Fromage russe à pâte demi-dure au lait de vache pasteurisé, mis au point dans les années 1960 par l’institut VNIIMS…

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