Nature de cette entrée
Cette page ne décrit pas un fromage en particulier. Elle recense les fromages européens bénéficiant d’une appellation protégée.
Périmètre
La liste couvre les fromages des pays de l’Union européenne, de la Suisse et du Royaume-Uni. Pour y figurer, un fromage doit bénéficier soit d’une appellation d’origine protégée (AOP), soit d’une indication géographique protégée (IGP).
Contenu du tableau
Pour chaque fromage recensé, le tableau indique son pays d’origine, son type de pâte, le lait utilisé, sa région de production et son appellation.